حمام محشي بالأرز
طبق تراثي مصري كلاسيكي. لحم خفيف وحشوة عطرية بالبهارات.
⏱ 90 دقيقة👥 2 أشخاص🍽 غداء
المكونات
خطوات التحضير
- 1اغسل الأرز جيدًا واتركه مع ماء ساخن لمدة 15 دقيقة.
- 2في مقلاة، ذوّب الزبدة وحمّر الأرز قليلاً مع البهارات والملح.
- 3احشُ الحمام بالأرز المحضّر بكمية معتدلة (لا تملأ تمامًا، الأرز سينتفخ).
- 4اخيط الفتحة بالخيط أو أغلقها بمسواك خشب.
- 5اشوِ الحمام في الفرن على 180° لمدة 60 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم والأرز.