كفتة بالأرز والبطاطس
كفتة لحم مفرومة على الفحم أو في الفرن، مع أرز وبطاطس بالفرن. وجبة غداء بسيطة وسريعة.
⏱ 45 دقيقة👥 4 أشخاص🍽 غداء
المكونات
خطوات التحضير
- 1اخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والملح والكمون والفلفل، واعجن الخليط جيدًا حتى يتماسك.
- 2شكّل الخليط أصابع طويلة على أعواد خشبية أو حلقات مستديرة، وضعها على صينية مدهونة بزيت الزيتون.
- 3قطّع البطاطس مكعبات، رشّها بزيت الزيتون والملح، وحمّرها في الفرن على 200° لمدة 30 دقيقة.
- 4اشوِ الكفتة على الفحم أو في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 8-10 دقائق، مع تقليبها مرة في المنتصف.
- 5اطبخ الأرز كالمعتاد بكمية ملح بسيطة.
- 6قدّم الكفتة ساخنة فوق الأرز ومعها البطاطس بالفرن.
نصائح
💡اعجن خليط الكفتة لمدة 5 دقائق على الأقل — كلما تماسك الخليط أكثر، كانت الكفتة أكثر تماسكًا على النار.
💡اترك الخليط في الثلاجة 20 دقيقة قبل التشكيل ليسهل تشكيله وتحتفظ الكفتة بشكلها أثناء الشوي.