باذنجان مشوي بالثوم وزيت الزيتون
باذنجان كامل مشوي حتى يصبح طريًا، مع رشّة ثوم مطبوخ وزيت زيتون وليمون.
⏱ 35 دقيقة👥 3 أشخاص🍽 طبق جانبي
المكونات
خطوات التحضير
- 1اشوي الباذنجان كاملاً على ٢٢٠° لمدة ٣٠ دقيقة، حتى تصبح القشرة سوداء واللب طرياً.
- 2اتركها تبرد قليلاً، ثم انزع القشرة وقطّع اللب مكعبات.
- 3في مقلاة، سخّن زيت الزيتون وقلّب الثوم على نار هادئة (لا يحترق) ثم أضف الكمون والملح.
- 4اخلط مع الباذنجان وأضف عصير الليمون قبل التقديم. قطرات قليلة من الليمون قبل التقديم.