مشمش محشي باللوز
بواسطة نظام الطيبات
مشمش مجفّف منقوع، يُحشى بنصف لوز محمّص. سناك بسيط جميل المنظر، حلو طبيعياً، مناسب لكسر صيام أو مع القهوة. وصفة من نظام الطيبات بمكونات طبيعية مسموحة.
25 دقيقة4 أشخاصسناك
المكونات
خطوات التحضير
- 1انقع المشمش المجفّف في ماء دافئ 15 دقيقة حتى يطرى قليلاً ويصبح قابلاً للحشو دون أن يتفكّك.
- 2في الوقت ذاته، حمّص اللوز في طاسة جافّة على نار هادية 3-4 دقائق حتى يفوح ولونه يصبح ذهبياً فاتحاً. اتركه يبرد.
- 3صفِّ المشمش وجفّفه بفوطة. افتح كل حبة من الجانب وأدخل حبة لوز كاملة فيها. اضغط برفق لتحكم القشرة.
- 4رتّبهم على طبق التقديم. ممكن رشّ قرفة خفيفة فوق الوجه (اختياري) قبل التقديم.
نصائح
💡اشترِ مشمشاً مجفّفاً بدون كبريت (الكبريت يحفظ اللون البرتقالي اللامع لكنّه مادة كيميائية). المشمش بدون كبريت لونه بنيّ غامق وطعمه أعمق.
💡احفظهم في علبة محكمة في الثلاجة لمدة أسبوع — تتطوّر النكهات وتتزاوج. كلّما طالت المدة كان الطعم أعمق.