سمك لوت بزيت الزيتون والزعتر
بواسطة نظام الطيبات
شرائح سمك اللوت الرقيقة، مدهونة بزيت الزيتون والزعتر، مخبوزة سريعاً في الفرن. طبق بسيط رائع لفسحة المطبخ الخفيفة. وصفة من نظام الطيبات بمكونات طبيعية مسموحة.
25 دقيقة2 أشخاصعشاء
المكونات
خطوات التحضير
- 1سخّن الفرن على 200°. اشطف شرائح السمك وجفّفها بفوطة جيداً (الجفاف الجيد يعطي السطح لمسة محمّرة جميلة).
- 2في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع الزعتر والتوم المهروس والملح والفلفل.
- 3افرش الشرائح في صينية فرن مدهونة بقطرات زيت زيتون. ادهن كل شريحة بسخاء بخلطة الزيت والزعتر من كلا الوجهين.
- 4اخبزها في الفرن 10-12 دقيقة فقط — السمك اللوت رقيق جداً ويستوي بسرعة. اختبر الاستواء بشوكة: لو تفتّت اللحم بسهولة، فهو جاهز.
- 5قدّمه فوراً في طبق التقديم مع سوائل الزيت من الصينية فوقه. يناسبه أرز أبيض أو خبز نخالة جنبه.
نصائح
💡لا تخبزي السمك أكثر من 12 دقيقة — سمك اللوت يجف بسرعة. لو الشرائح سميكة، أضف 2 دقيقة فقط.
💡الزعتر الناشف الجيد رائحته قوية ولونه أخضر داكن — تجنّبي الزعتر الباهت اللون فهو قديم وضعيف النكهة.